环球即时：合肥乡野 他用一杯咖啡引客来

孙自海正在制作咖啡

抬眼便能欣赏美景，随手还能品上一杯咖啡，这是不是很惬意？如果，把这样的消费场景搬到田间地头，是怎样的体验？35岁的“新农人”孙自海给出了答案。“北漂”十余年回到合肥小岭南后，他用一杯咖啡吸引游客驻足，又和小伙伴一起，为小岭南带去了更多新潮休闲选项，他坚信不疑：乡村，一定不止是一种样子。

(资料图片仅供参考)

孙自海的咖啡馆

“北漂”十余年后决定返乡

孙自海在北京读完大学后，便一直留在北京从事亲子定制旅行方面的工作，2019年回到合肥，现在算是一个“新合肥人”。“一方面是可以更好照顾父母，另一方面希望能把自己一些好的经验带回家乡。”选择去乡村发展，孙自海觉得，这与自己的经历有很大的关系。

孙自海的老家在安徽寿县，从小就在有山有水的乡村长大，喜欢大自然。后来工作做亲子旅行，也一直与大自然打交道。“我们可以拥有一个很好的工作环境，把自己想做的事情给做了，同时又能惠及到当地老百姓，把村庄盘活，把乡村经济带火，所以无论是从自我价值还是社会价值方面考虑，都是一个很好的选择，何乐而不为？”

之所以是小岭南，则是因为在实际考察中，孙自海觉得这里人美、景美、水美，便想要留下来，把脑海中想象到的新农村的样子，在这里变成现实。他感慨，现在许多村子留下的都只有老人和孩子，如果能让现在的大众也喜欢上乡村、爱上乡村，那乡村的可能性便更大了。

孙自海正在制作咖啡

一杯咖啡让乡村发生改变

此前，小岭南的粉黛乱子草因颜色梦幻在网络上“火”了一把，而这其中，就有孙自海的“身影”。因为孙自海的第一家咖啡店，就选址于此。白色的房子、凌晨的雾气、粉色的花海、朦胧的灯光……小小的咖啡馆，安静又“孤独”，吸引了不少人前往“打卡”。

“大家可能很难想象，真的会有很多人觉得这样的场景很美，并且在凌晨5点骑车或者开车过来，就为了体验这种‘感觉’，拍出一张有意境的照片。”今年初，孙自海又将目光转向了村子里的一家小卖铺。这个小卖铺不仅位置便利，还能毫无遮挡地欣赏到油菜花海和美丽落日。

仅是一间小卖铺，大家买完东西便转身走人了，并不会与村子产生更多的联结。想要让年轻人、游客停留下来，要让村子变得更时尚一些，必须做出改变。因此，他租下这个店面，改造成了现在的稻田日记咖啡馆。理由也很简单，因为喝咖啡已经成了一种潮流。

设置观景露台、打造玫瑰花墙、添置打卡标牌……就这样，孙自海不断创造新花样吸引着游客。为了能让大家在日落之后仍然留在小岭南，孙自海和朋友又策划了夜晚灯光秀，通过全息投影的方式让房屋变幻出各种样子。

灯光秀当天一共来了约有1800人，平时村里的农家院到了夜晚几乎没什么生意，但那天民宿全部满房，一条街上七八家农家乐也家家爆满，一直忙到晚上11点左右。

咖啡馆外部设置观景露台、打造玫瑰花墙

同频共振为乡村振兴出力

一次去小岭南和孙自海聊天时，他正做完咖啡，在一个小院里和朋友们弹琴唱歌。孙自海介绍，他的咖啡馆和朋友的民宿是相连的，连接的地方有个院子，平时大家没事就会聚在一起弹弹琴、聊聊天、唱唱歌，偶尔还会一起烧烤。

“回小岭南开咖啡馆，让我认识了很多有趣的、志同道合的人。”孙自海说，这些人有的是也有创业想法的，有的就是单纯从游客变成了朋友，大家接触了之后，发现彼此都是很有生活情趣的人，便自然而然地因为“同频”聚集到了一起。

慢慢地，孙自海不再是一个人。有更多人来到小岭南，为这里注入新活力。“现在我们这个小团队开了一个咖啡店，一个奶茶店，一个茶馆以及一个染坊。除了这之外，我们还开拓了研学的业务，承接各类团建、研学需求。未来还计划做更多的尝试。”

过去，人们来到小岭南，拍拍照、打个卡可能就结束了，现在，人们可以早晨到这里喝一杯咖啡或者奶茶，之后再去体验一下扎染工艺，中午可以在农家院吃饭，下午再参加精心设计的拓展活动，晚上如果想留宿，也有不同类型的民宿可以选择。这样，就能在村子里待上一整天。

通过孙自海等人的不断努力，来到小岭南、爱上小岭南的人越来越多，每逢周末，连停车都“一位难求”，最多的一天接待了近300人参加体验活动。“有的客人经常来，最夸张的一周会来三四次。来之前，会问我们吃没吃饭，没吃饭的话，他就会从城里打包好饭菜，开着车过来‘投喂’我们，这种感觉很奇妙。”

闲暇时，大家会一起弹琴唱歌

“有风的地方”逐渐成为现实

前段时间，热播剧《去有风的地方》让不少剧迷对乡野生活产生了很大兴趣，也让人看到了乡村振兴的更多可能性。最近，孙自海也有了个“甜蜜的烦恼”。他带领记者去参观茶馆时，茶馆小院旁有一户居民正在翻新、改建自家的住宅楼，想投身民宿、农家乐行业。

“这个改建工程不仅直接影响了茶馆小院的环境，同时对茶馆进出也有阻碍，所以小院只能暂时停摆。但从长期来看，这也是一件好事，说明我们的努力让村民看到了更多可能性，等他们改建完毕，茶馆周边业态就会更丰富，也会吸引更多人进来。”

为了让村民们能有更多参与感，在设计研学活动、团建拓展活动时，孙自海也会拉大家“入伙”，让农家乐参与负责研学餐、团餐等业务，为村民增加创收。从2019年刚回到小岭南到现在，原本普通的村庄一步步变得越来越鲜活。

“我很喜欢合肥，这座城市有活力，不论是对于年轻人创业，还是我们在乡村作为新农人‘施展拳脚’，都有政策、资源上的倾斜。”未来，孙自海希望，能将自己在小岭南的这套运营思路形成一套“模板”，实现可复制化，把小岭南的乡村振兴项目推广到更多地方，“‘有风的地方’可以在电视剧里，也可以近在身边，不是吗？”

合肥通客户端-合报全媒体记者 任海怡/文 王浩/摄