选购预制菜需关注标签、产品类别等信息

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据安徽省市场监管局官网消息，因预制菜日渐受到青睐，安徽省市场监管局近日发布预制菜消费提示，提醒消费者选购时需关注标签、配料、保质期、产品类别等信息。

提示称，消费者选购预制菜应关注标签信息，选择正规渠道、正规品牌的产品，注意查看产品标签上生产企业名称、地址、联系方式及食品名称、生产许可证编号、生产日期、加工方式、保存条件等重要信息标注是否规范、齐全。

关注配料信息，不能只看产品包装上的宣传图片介绍，可通过查看配料表中主要用料判断是否存在图文不符等情况。

关注保质期限，消费者要注意查看产品是否在保质期内，是否按标签标注的贮存条件进行保存，油脂含量高的食品需特别注意新鲜度。

关注产品类别，要分清是生制品（未经加热成熟）还是熟制品（经加热成熟），是即食还是非即食。只有即食的产品可以开袋直接食用，其他都应该经过烹饪加工后食用。注意，熟制品不等于即食，生制品也不等于非即食。

关注烹调方式，不同的预制菜产品会有不同的烹调加工方式。比如有的菜品需要蒸制，有的则需要在热锅中翻炒。

关注贮存条件，预制菜应按照其标示的贮存条件保存，一般分为冷冻、冷藏和常温。冷冻贮存温度应不高于-18；冷藏贮存温度宜在0~4；常温的也应避免在30以上的环境下贮存。

此外，在预制菜消费过程中，消费者应向商家索要发票或相关购物凭证，如遇食品安全问题和假冒伪劣产品，要依法维护自身合法权益。